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まるであんこを食べているような食感の蒸し羊羹に、水で作ったガナッシュを合わせる事で チョコレート本来の風味や香りをダイレクトに感じ、優しいあんこの味に変わっていく 古都北鎌倉から生まれた和と洋の新しい表現。 1cmほどにカットして食べて頂くのがオススメです。
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